Bolu kukus pelangi
Bahan
4 telur suhu ruangan, ukuran sedang
1 cup gula pasir
1 sdt cake emulsifer (opt)
1 cup terigu
150 ml santan matang dingin, sedang kentalnya
pewarna pandan
pewarna rose
pewarna kuning
Cara membuat
1. Didihkan air pada kukusan, tutup kukusan dibungkus lap agar air tidak menetes
2. Mixer telur, gula, dan cake emulsifer sampai putih kaku, high speed
3. Masukkan terigu dan santan sedikit2 bergantian sambil diaduk
4. Bagi 3 adonan, beri pewarna masing2
5. Tuang 1 lapisan warna ke loyang yang sudah diolesi minyak goreng atau mentega, aku pake caking spray, kukus 15 menit
6. Masukkan adonan warna kedua (kuning), kukus 15 menit
7. Masukkan adonan warna ketiga (selesai), kukus 15-20 menit
Catatan
Gara2 bikin bolu kukus ga mekar2, sebel deh ah. Trus nyobain yang ini sambil deg2an, hihi... Alhamdulillah berhasil.
Sumber inspirasi: berbagai sumber.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar